Your marketplace

Advertising is our effective way of promoting your brand through direct contact with thousand of traders and clients by using broad section of media such as leaflets, newsletters, internet, broadcasting system, events and conferences.
ŁRH Zjazdowa S.A., thanks to its specific construction and specialized bunch of customers, has huge potential of advertising. As a local and experienced company, we will help you to use this potential for development and promotion of your company!

I am interested in advertising.

Fresh, tasty and healthy

Ziemniaki

Solanum tuberosum L to prawidłowa botaniczna nazwa tej rośliny. Najczęściej używany jest synonim tej nazwy – ziemniak w innych rejonach Polski znany jako pyry, kartofle czy grule. Ojczyzną ziemniaka jest Ameryka Południowa. Na nasz kontynent przywędrował w XVI, sprowadził tę roślinę Król Jan III Sobieski dla swojej małżonki Marysieńki. Początkowo ziemniaki traktowano jako roślinę ozdobną i leczniczą, a później stały się podstawą wyżywienia, ratując od głodu ubogą ludność wielu krajów. W Polsce ziemniaki są jedną z najbardziej rozpowszechnionych upraw, a wykorzystywane są na wiele sposobów. Ziemniak w 75% składa się z wody, resztę stanowi sucha masa a w niej 18,5% skrobia, 2% białka oraz 1,5% błonnika. Ziemniaki są bardzo dobrym źródłem składników odżywczych, zawierają magnez, potas, fosfor, żelazo, mangan, wapń oraz niską zawartość sodu – dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby cierpiące na nadciśnienie. Ziemniaki nie zawierają cholesterolu, są wolne od nasyconych kwasów tłuszczowych, zawierają niewielką ilość tylko 2% ale za to łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka oraz dużo błonnika. Ziemniaki są również doskonałym źródłem witamin, zawierają witaminy D,E,K,B1,B3,B6, kwas foliowy oraz dużą ilość witaminy C. Najważniejszą częścią ziemniaka jest zgrubiały pęd podziemny zwany bulwą, natomiast cały nadziemny pęd jest trujący, ponieważ zawiera toksyczny składnik – solaninę, która powoduje zatrucia pokarmowe. Solanina występuje również w ziemniakach młodych – zielonych, niedojrzałych oraz w starych kiełkujących. Dlatego nie zaleca się spożywania takich ziemniaków lub należy je grubo obrać i gotować w dużej ilości wody, dzięki czemu część tej substancji się rozpuści. Ziemniaki uważane są za warzywo tuczące, ale nie końca jest to prawdą. Ziemniak sam w sobie jest rośliną niskokaloryczną 100 g ziemniaka dostarcza nam 77 kcal, natomiast po dodaniu do ziemniaków, sosu, masła, śmietany, skwarków, ziemniaki stają się prawdziwą bombą kaloryczną. Puree ziemniaczane dostarcza nam ponad 90 kcal/100g, a ziemniaki okraszone tłuszczem roślinnym 110 kcal. Jeszcze bardziej kaloryczne są dania w skład których wchodzą ziemniaki, np. kopytka, placki ziemniaczane czy pyzy, jednorazowo mogą dostarczyć nawet 300-400 kcal. Ważny jest również sposób ich przygotowania. Najzdrowsze, najmniej kaloryczne i lekkostrawne są ziemniaki gotowane na parze lub w mundurkach, przez co nie tracą tak dużo cennych składników odżywczych i witamin, głównie C. Ważna jest też długość obróbki termicznej im dłużej je gotujemy tym tracą więcej składników odżywczych, dlatego zaleca się gotowanie ziemniaków w mundurkach ok. 15-20 min w osolonej wodzie by ograniczyć straty do minimum. Duże znaczenie ma sposób pokrojenia bulw – im większa powierzchnia będzie wystawiona na działanie temperatury, czyli im drobniejsze kawałki, tym więcej witamin ulegnie zniszczeniu. Pamiętać też należy aby ziemniaki obierać tuż przed gotowaniem. Trzymane przez dłuższy czas w wodzie stają się prawie bezwartościowe. Ziemniaki można też piec w folii aluminiowej, unikać należy smażenia, gdyż ziemniaki chłoną duże ilości tłuszczu, stają się wysokokaloryczne i ciężkostrawne. Największy wybór ziemniaków przypada na wczesne lato. Młode ziemniaki zawierają mało skrobi i nie są sypkie, im starsze tym są bardziej kaloryczne, ponieważ mają większą zawartość skrobi oraz są bardziej mączyste. Jakość kulinarną odmiany wyraża smak, zapach oraz ciemnienie miąższu surowego i po ugotowaniu. Ciemnienie miąższu surowego (enzymatyczne) zależy od warunków uprawy, zbioru i przechowywania, ciemnienie gotowanego – od składu chemicznego bulwy oraz reakcji pomiędzy żelazem i kwasami organicznymi. Właściwości miąższu (konsystencja, mączystość, wilgotność i struktura ziaren skrobi) są podstawą do wyodrębnienia typów kulinarnych i określenia przydatności konsumpcyjnej odmian: typ A – sałatkowy (konsystencja zwięzła, nie mączyste – nie rozpadające się po ugotowaniu, wilgotne, delikatna struktura) w krajowym rejestrze są jedynie odmiany o pośrednim typie AB, AB-B przydatne na sałatki, do zup, zapiekanek (w plastrach), do przysmażania, dla tych, którzy lubią ziemniaki z wody zachowujące kształt; typ B – wszechstronnie użytkowy (konsystencja dość zwięzła, lekko mączyste – średnio rozsypujące się po ugotowaniu, lekko wilgotne, dość delikatna struktura), odmiany o wszechstronnej przydatności kulinarnej, do ciasta ziemniaczanego (kluski) na frytki, zapiekanki, do gotowania w wodzie, na parze i w mundurkach; typ C – mączysty (konsystencja dość miękka – rozsypujące się po ugotowaniu, mączyste, sypkie, nieco suche, nieco szorstkie), w krajowym rejestrze są jedynie odmiany o pośrednim typie B-BC i BC, przydatne do naturalnego puree, klusek ziemniaczanych, chipsy, pieczone ziemniaki. Kulinarne propozycje: Ziemniaki faszerowane boczkiem i anchois Składniki: 10 listków szałwii, 10 sporych młodych ziemniaków, 4-5 łyżek oliwy, sól, 10 plastrów wędzonego boczku, 10 filecików anchois, 1-2 ząbki czosnku, skórka otarta z połowy cytryny. Szałwie i ziemniaki myjemy, osuszamy. W czubek każdego ziemniaka wbijamy obieraczkę do warzyw lub wąski nóż i wydrążamy otwór średnicy 1-1,5 cm. Skrapiamy ziemniaki oliwą i oprószamy solą. W każdy otwór wkładamy pakuneczek składający się z listka szałwii, anchois, plasterka czosnku i odrobiny skórki cytrynowej. Owijamy ziemniaki boczkiem i układamy w natłuszczonej oliwą formie do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 0C i pieczemy ok. 60 min. W trakcie pieczenia 3-4 razy je przewracamy. Podajemy gorące z surówką z sałaty lodowej i pomidorów. Przekąska z ziemniaków i śledzi Składniki: 5 dużych ziemniaków z mundurków, 3-4 pojedyncze płaty śledziowe, np. matiasy z zalewy z zalewy octowej lub oleju, 3 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu typu greckiego, 3 łyżki posiekanego kopru, szczypta soli, czosnek Ziemniaki pokroić w grubsze plastry, odsączone płaty śledziowe w dzwonka. Wymieszać majonez z jogurtem, dodać koperek i czosnek z praski. Składniki dokładnie wymieszać. Układać „torciki”: plaster ziemniaka, dzwonek śledzia, odrobina sosu i plaster ziemniaków. Przed podaniem nieco schłodzić, polać sosem i udekorować koprem. Smacznego! Zapraszamy na zakupy na ŁRH „Zjazdowa” S.A. Źródło: www.biomedical.pl RADA nr 9/2015 www.palcelizac.gazeta.pl Zobacz więcej

XXIV Krajowe Dni Ziemniaka - Kalinowa 2017

Imprezy odbywają się: w sobotę 26.08. w godz. 10.00-16.00 i niedzielę 27.08. w godz. 9.00-16.00

Wystawa maszyn i środków do produkcji ziemniaków oraz produkcji rolniczej i ogrodniczej

Oferta odmianowa firm i hodowli roślin (kwalifikowane sadzeniaki i nasiona)

Zwiedzanie poletek demonstracyjnych odmian ziemniaka zarejestrowanych w Polsce

Zwiedzanie poletek demonstracyjnych odmian cebuli

Zwiedzanie pola demonstracyjnego ziemniaka z programami ochrony i nawożenia ziemniaka

Zwiedzanie poletek demonstracyjnych ziemniaka z błędami agrotechnicznymi

Demonstracja pracy maszyn do technologii produkcji i zbioru ziemniaków

Wystawa odmian oraz prezentacja objawów chorób i szkodników wraz z konsultacją metod zwalczania

Pokaz kulinarny potraw z ziemniaka

Konkurs kulinarny na najsmaczniejszą odmianę ziemniaka

Konkursy z „sieradzką pyrką” w roli głównej

Doradztwo w zakresie postępu biologicznego, technologicznego, organizacyjnego i marketingu

Kiermasze, potrawy z ziemniaków, występy regionalnych zespołów artystycznych

Kiermasze: kwiatów, krzewów i urządzeń do ogrodu

Wydawnictwa rolnicze

Program pokazów, konkursów i seminariów szkoleniowych

SOBOTA, 26 sierpnia

10.00 – 16.00 – Wystawa rolnicza i ogrodnicza

11.00 – 11.30 – Oficjalne otwarcie XXIV Krajowych Dni Ziemniaka

11.00 – 15.00 – Pokaz polowy pracy maszyn do sadzenia, pielęgnacji i zbioru ziemniaka

12.00 – 12.50 – Seminarium szkoleniowo-dyskusyjne: Ochrona ziemniaka przed szkodnikami

12.50 – 13.40 – Seminarium szkoleniowo-dyskusyjne: Choroby ziemniaka- nowe, stare problemy

13.40 – 14.30 – Seminarium szkoleniowo-dyskusyjne: Technologia uprawy na najwcześniejszy zbiór

14.30 – 15.20 – Seminarium szkoleniowo-dyskusyjne: Racjonalne nawożenie plantacji ziemniaka

15.20 – 16.00 – Seminarium szkoleniowo-dyskusyjne: Jak zwiększyć konkurencyjność ziemniaka

18.00 – 20.00 – Uroczyste spotkanie wystawców i zaproszonych gości – występ artystów Filharmonii

Łódzkiej i Teatru Wielkiego w Łodzi – wykonanie opery Straszny Dwór S. Moniuszki

NIEDZIELA, 27 sierpnia

09.00 – 16.00 – Wystawa rolnicza i ogrodnicza

10.00 – 15.00 – Pokaz polowy pracy maszyn do sadzenia, pielęgnacji i zbioru ziemniaka

10.00 – 13.00 – Zgłoszenia do konkursu dla producentów ziemniaka „najcięższa sieradzka pyrka”

11.00 – 13.00 – Konkurs „ ziemniaczane inspiracje – najlepsza potrawa z ziemniaka”

12.00 – 14.00 – Konkursy z sieradzkimi pyrkami

13.00 – 14.00 – Konkurs jakości kulinarnej wybranych odmian ziemniaka

14.00 – 15.00 – Podsumowanie konkursów

16.00 – Zakończenie XXIV Krajowych Dni Ziemniaka

Zobacz więcej

Maliny

Latem najlepiej smakują prosto z krzaka :) Zimą i jesienią rozkoszujemy się sokami, dżemami i konfiturami. A kiedy zmarzniemy, najlepiej rozgrzeje nas herbatka z malinami. Maliny oprócz tego, że są niezwykle smaczne, posiadają wiele dobroczynnych dla nas właściwości. Mają również szerokie zastosowanie w kosmetyce. 😍😍😍😍😍😍Maliny to prawdziwa bomba witaminowa. - witaminy C, K, B1, B2, B6, E , a tym samym wzmacniamy nasz układ odpornościowy, - są bogate w kwasy organiczne – kwas cytrynowy, askorbinowy, salicylowy i jabłkowy, - potas – reguluje gospodarkę organizmu, są polecane osobom borykającym się z chorobami nerek i woreczka żółciowego. Potas wpływa również na jędrność skóry, - żelazo i miedź – niezastąpione dla osób z niedokrwistością, - magnez – działa uspokajająco, reguluje dobre samopoczucie, obniża ciśnienie krwi, - wapń – niezbędny dla zdrowych kości, - fosfor – mikroelement niezbędny do prawidłowego funkcjonowania każdej komórki w naszym ciele, Maliny to naturalny środek, który pomaga zwalczać gorączkę. Chyba każdy z nas chociaż raz w życiu przekonał się o tym na własnej skórze. Nic tak nie pomaga przy przeziębieniu jak gorąca herbata z sokiem malinowym. Dzieje się tak, ponieważ maliny pobudzają działanie gruczołów potowych. Pot, odparowując ze skóry, powoduje obniżenie temperatury. Ponadto zawarte w malinach olejki eteryczne działają rozgrzewająco. Oprócz zajadania się malinami, warto zainteresować się, jak fantastycznie działa na naszą skórę. Przepis na dżem malinowy: 1 kg malin około 400 g cukru sok wyciśnięty z jednej cytryny Przygotowanie: Maliny umieszczamy w garnku, zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na dłuższą chwilę, aby puściły sok. Dodajemy sok z cytryny i delikatnie mieszamy. Garnek stawiamy na najmniejszym palniku i gotujemy na bardzo wolnym ogniu bez przykrycia przez około 1,5-2h, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie woda odparuje z owoców i dżem powinien mieć już odpowiednio gęstą konsystencję. Jeśli jest nadal jest płynny, należy dłużej go gotować. Konsystencję najlepiej sprawdzać, nakładając łyżeczkę dżemu na talerzyk, którzy uprzednio umieściliśmy na kilka minut w zamrażarce. Jeśli powierzchnia dżemu lekko się zetnie i nie rozlewa się on po całym talerzyku, wówczas jest gotowy do przełożenia do słoików. Słoiki wyparzamy wrzącą wodą. Następnie napełniamy je wrzącym dżemem. Zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Gotowe słoiczki opisujemy i chowamy w szafce lub spiżarni. Zobacz więcej

W świecie sałat

W świecie sałat… W codziennym jadłospisie powinny znaleźć się obok owoców również warzywa. O tej porze roku można kupić wiele świeżych warzyw, ziół i kiełków a włączając różne egzotyczne warzywa dodatkowo wzbogacić smak wielu potraw. Lekkie, zdrowe do tego kolorowe oryginalne dania można sporządzić wybierając na przykład „modne” sałaty: Sałata masłowa – najbardziej znana sałata o delikatnych, jasnozielonych łagodnych w smaku liściach. Sałata lodowa – tworzy okrągłe, zwarte, mocno zwinięte głowy. Liście ma grube, mięsiste, chrupiące i bardzo kruche. Idealnie komponuje się z wieloma daniami. Jest bardzo odporna na przechowywanie i długo zachowuje świeżość w lodówce, nie tracąc cennych wartości. Sałata lodowa jest produktem niskokalorycznym, zatem polecanym w dietach odchudzających. Sałata rzymska – jej liście są sztywne, ciemnozielone lub żółtawozielone, grube, mięsiste, wydłużone, przeważnie gładkie lub lekko pomarszczone. Tworzy wydłużone główki. Jest lekkostrawna, ma soczysty delikatny smak z lekką goryczką. Zawiera witaminy B1, B2, PP, C , karoten oraz składniki mineralne, wapń, fosfor, żelazo. Roszponka – należy do cenionych sałat zimowych, z uwagi na ciekawy orzechowy smak ale też wysoką zawartość betakarotenu, witaminy C i kwasu foliowego. Drobne, zaokrąglone listki tworzą rozety podobne do stokrotki. Można ją traktować jako naturalny środek wzmacniający organizm i chroniący przed przeziębieniami. Rukola – liście jej kształtem przypominają trochę liście mlecza, o smaku lekko orzechowym nieco zbliżonym do rzodkiewki. W rukoli znajdują się witaminy K, A, C, oraz z grupy B. Sałata ta stanowi dobre źródło minerałów, żelaza zapobiegającego anemii, potasu korzystnie wpływającego na układ krwionośny a także wapnia, magnezu i manganu. Jej charakterystyczny ostry smak wynika ze związków o działaniu bakteriobójczym. Liście rukoli można łączyć z innymi gatunkami sałat. Takie sałatki apetycznie wyglądają i oryginalnie smakują. Lollo bianco – odznacza się dekoracyjnymi, silnie karbowanymi liśćmi o jasnozielonym kolorze, dzięki czemu sałatki z nich przyrządzone efektownie się prezentują. Smak ma łagodny, delikatny, podobnie jak znana sałata masłowa. Lollo Rosso - jest czerwoną odmianą lollo bianco, zakończenia karbowanych liści mają czerwony kolor. Można ją łączyć z fetą, białym serem lub brzoskwiniami, doprawiając różnymi sosami. Cykoria- białokremowe (również fioletowe) ciasno ułożone listki tworzą podłużną główkę. Cykoria jest doskonałym źródłem witamin, potasu, żelaza, manganu, cynku i kwasu foliowego. Jest lekkostrawna, ale w kuchni ceniona przede wszystkim z uwagi na oryginalny smak. Dodawana jest głównie do sałatek i surówek ale również dobrze smakuje duszona czy zapiekana. Należy kupować cykorię o jak najbielszych i najmniejszych listkach. Taka jest smaczniejsza i bardziej wyrazista w smaku. Radicchio – sałata o dużej główce, lekko gorzkawym smaku zbliżonym do cykorii, wyglądem przypomina małą czerwoną kapustę. Tak jak cykoria odznacza się właściwościami leczniczymi, wzmacnia i pobudza pracę wątroby oraz żołądek. Szpinak- nie lubiany przez większość dzieci, ma gorących zwolenników wśród dorosłych. Liście szpinaku dzięki zawartości beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny mają właściwości antynowotworowe i chronią przed miażdżycą. Szpinak zawiera dużo żelaza, magnezu, potasu witaminę E oraz z grupy B. Wadą szpinaku jest zawartość kwasu szczawiowego, dlatego nie powinny spożywać go osoby z kamicą nerkową. Szpinak jest bardzo zdrowy, doskonały na gorąco i surowo. W sałatkach dobrze komponuje się z serami oraz owocami. Sałatka polana oliwą zwiększa wchłanianie beta-karotenu i luteiny. Po świeże sałaty zapraszamy na zakupy na Łódzki Rynek Hurtowy „Zjazdowa” S.A. #swiezeizdrowebozezjazdowej #warzywa #rynekhurtowy Zobacz więcej

RPLD.02.02.01-10-0022/16-00

Firma "Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa Spółka Akcyjna" informuje, że realizuje projekt pt.

"Opracowanie modelu biznesowego szansą na rozwój firmy w oparciu o sprzedaż eksportową dla firmy Łódzki Rynek Hurtowy Zjazdowa S.A."

na podstawie umowy o dofinansowanie nr RPLD.02.02.01-10-0022/16-00 w ramach II osi priorytetowej Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Łódzkiego na lata 2014-2020.

Zobacz więcej

Fresh and healthy because from Zjazdowa!

Your marketplace

On the area of over 13 ha are six grocery warehouses and two halls for sale of agricultural products.

There is also one hall with wide range of high quality fruits. Other warehouses are filled with meat, dairy products, sweets, drinks, salads and other groceries items.

Both Food sector and Fruit and vegetable sector
in one place!

The usable area includes over 500 trade stalls and stands with standard space of 24m2 that are rented to over 160 traders from food sector and fruit and vegetable sector.
Most of them use more than one standard trade stand./>
Trade buildings and warehouses occupy over 2 ha of the market place.

Klient najważniejszy dla Rynku

Trade and distribution of food
at the highest level

The implementation of HACCP (according to ISO 22000:2005) is to improve all actions through proper flow of information and documentation for early detection of any irregularities and further increase of safety and quality of food/our products.
Thanks to this implementation that eliminates all threats to consumer’s health , which may occur at the stage of distribution of food, we would like to increase competitiveness in fruit and vegetable trade and food trade among all companies/traders on the market.

Ł.R.H. Zjazdowa S.A.

Łódź, ul. Budy 4
91-610
Polska
tel. 42 650 87 02

Working hours

Trading halls open in the 4 - 14.
Technical break: from 10 am Saturday to 6 oclock on Sunday.
Market vegetables and fruit open 24 hours a day with the exception of technical break.

Association

Shareholders